Un estudio de la Universidad de Navarra, publicado en la revista científica The Lancet, ha concluido que, consumir de tres a cuatro porciones de verduras, frutas y legumbres al día reduce el riesgo de mortalidad.
La investigación se ha realizado con 135.000 personas sin enfermedades cardiovasculares, de 18 países, y edades comprendidas entre 35 y 70 años.
En el seguimiento realizado, durante aproximadamente siete años, se recopiló información sobre factores demográficos y socioeconómicos, educación, ingresos, estilo de vida, historial de salud, así como el uso de medicamentos y antecedentes familiares con enfermedades cardiovasculares.
La investigación está disponible en el siguiente enlace
