Receta de crema de espinacas yReceta de buñuelos de brócoli ultracongelado y mozzarella terminados en air fryer.
120 minutos
6 raciones
Facíl
Ingredientes
- 300g de brócoli ultracongelado
- 200g de mozzarella rallada
- Aceite de oliva virgen extra
- 50g de puerro ultracongelado
- Ajo ultracongelado
- 50g de pan rallado
- Un huevo
- Sal
Elaboración
En una sartén, salteamos el brócoli con una cucharada de aceite de oliva virgen extra durante diez minutos. Retiramos y pasamos por la trituradora. Podemos dejarlo en forma de puré o con grumos, como nos guste más.
En las sartén salteamos el puerro durante cinco minutos y añadimos el brócoli triturado. Salteamos a fuego bajo durante dos minutos y retiramos del fuego. Dejamos enfriar unos minutos y añadimos el pan rallado, el huevo batido, el ajo y salpimentamos al gusto. Podemos añadir un poco de nuez moscada si nos gusta su sabor. Con las manos húmedas, para que no se pegue, hacemos la forma de los buñuelos y los colocamos en la freidora de aire. Pulverizamos aceite de oliva y freímos durante quince minutos a máxima temperatura.
Podemos servirlos con salsa de tomate o de yogurt.