Ingredientes
- 500 gramos de judía verde congeladas
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
- Jugo de medio limón
- 1 cucharada sopera de Tahini
- Sal, Pimienta y Comino
- Palitos de pan de sésamo (decorativo)
- Semillas de chía (decorativo)
Elaboración
Hervimos las judías verdes durante 10 minutos. Pasar por agua fría una vez terminada la cocción.
Secar bien las judías e introducir en la batidora.
Triturar a bajas revoluciones mientras vamos incorporando de manera gradual el aceite de oliva y el limón.
Incorporamos el resto de los ingredientes mientras termina de mezclarse en la batidora, y listo para servir en el plato.
Emplatamos el hummus, colocamos unas semillas de chía por encima, y ponemos un panecillo de sésamo en un lateral.