Ingredientes
- Coliflor congelada
500 gr - Agua
1 taza - Harina
2 tazas - Bicarbonato / levadura
1/2 cucharadita - Colorante
1 cucharadita - Ajo
- Perejil
- Sal
Elaboración
En una olla, ponemos agua a hervir y cocemos al vapor la coliflor durante 2-3 minutos. Una vez atemperada, dejar en trozos grandes o cortar trocitos más pequeños.
En un recipiente algo profundo poner el agua templada, añadir la levadura o el bicarbonato, colorante, un ajo triturado o muy picadito, sal y perejil picado. Ir añadiendo la harina poco a poco hasta conseguir una masa “pegajosa”…
En una sartén profunda, o una cacerola, poner el aceite y esperar hasta que esté bien caliente para rebozar la coliflor. Para el rebozado, sumergir la coliflor en la mezcla, pero no dejar dentro.
Meter la coliflor en el aceite para freír.