Ingredientes
- Brócoli congelado
400 gr - Zanahoria baby congelada
200 gr - Cebolla
100 gr - Tacos de jamón ibérico
100 gr - Huevos
4 ud - Hojas de pan de arroz
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
Elaboración
En una olla con agua y sal cocer el brócoli unos cinco minutos. Escurrir y reservar.
En una sartén sofreír la cebolla junto con las zanahorias y los taquitos de jamón. Añadir el brócoli y salpimentar al gusto.
Retirar la mitad de las zanahorias y cortarlas por la mitad.
Con ayuda de una trituradora hacer una crema de los demás ingredientes. En un bol se baten los huevos. Mezclar la crema de verduras con los huevos.
Coger un molde rectangular, untarlo de aceite, añadir una primera capa de crema de verduras como de aproximadamente un centímetro. Añadir los trozos de zanahoria y cubrir con otra capa de verduras.
Introducir en el horno al baño María a 160ºC durante 45 minutos. Dejar templar y desmoldar.
Presentar el falso turrón entre hojas de pan de arroz.