Ingredientes
- 300 gr guisante Fino congelado
- 40 ml de Nata para cocinar
- 20 gr Cebolla 6×6 congelada
- 4 gr Ajo Picado congelado
- 150 ml Agua de la cocción de los guisantes
- 1 cucharada de Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Elaboración
Poner los guisantes en una cazuela con agua hirviendo y cocer 5 min a partir de que vuelva a hervir, escurrir y reservar 150 ml de agua de la cocción.
Rehogar en una sartén; la cebolla y el ajo picado y añadir al vaso batidor.
Añadir a un vaso batidor; los guisantes, el “sofrito”, la nata, 150 ml, el agua de la cocción, sal y pimienta.
Triturar 2/3 min
Pasar por el chino o colador muy fino.
Rectificar si fuese necesario.