Ingredientes
- Verduras congeladas variadas
500 gr - Arroz
300 gr - Tomate maduro
1 ud - Caldo
1 l - Ajo
2-3 dientes - Aceite de oliva
- Sal
- Azafrán
unas hebras
Receta cortesía del blog La Cocina de Rebeca
Elaboración
En una sartén o paellera, poner un buen chorro de aceite de oliva; cuando esté caliente, añadir los tres ajos bien machacados e incorporar las verduras congeladas para saltear todo.
Incorporar a la mezcla el tomate rallado y dejar que se haga un poco. Añadir los 300 gr de arroz y rehogar hasta que éste se quede transparente.
Incorporar el caldo, el azafrán y rectificar el punto de sal.
Cocinar todo, durante 5 minutos, a fuego fuerte (8/10). Luego cocinar otros 15 a fuego medio-bajo (3-3,5/10).
Probar para ver si el arroz ya está tierno, cuando lo veamos blando, taparlo 5 minutos con un paño limpio y húmedo.