Ingredientes
- Alcachofas congeladas
1/4 kg - Habas congeladas
2 puñados - Guisantes congelados
1/4 kg - Cebolla
1 ud - Ajo
2 dientes - Pan rallado
2 cucharadas - Vino fino
1/2 vaso - Agua
- Sal
- Huevo
Receta cortesía del blog La Cocina de Angie
Elaboración
En una sartén sofreír en aceite la cebolla y los dos dientes de ajo picados. Cuando se empiecen a dorar, añadir las dos cucharadas de pan rallado. Remover y echar medio vaso de vino fino.
Dejar evaporar el alcohol y añadir las habas, los guisantes y las alcachofas con un vaso de agua y sal. Cocer todo a fuego suave durante cuarenta minutos hasta que esté todo tierno, moviendo la cacerola de vez en cuando y añadiendo más agua si fuese necesario.
Servir con un huevo cocido cortado a cuartos.